酒店业下一个十年的6大趋势,酒店业的老前辈有话要说

2018年8月30-31日酒店高参主办的“2018中国酒店品牌高峰论坛暨第五届酒店高参峰会”,在上海闵行宝龙艾美酒店圆满落幕!本次峰会的主题是“酒店业的下一个十年”,只有总结过去,分析时下,才能更好地展望未来。

作为带领酒店业的同仁们奋力拼搏,为酒店业打下坚实基础的代表——原国家旅游局副巡视员、原中国旅游饭店业协会秘书长许京生先生当之无愧。在本次峰会上,许京生先生为我们做了峰会致辞,对酒店业下一个十年的发展趋势提出了自己的见解。

一是旅游酒店业的规模会持续扩展

今年5月我在一个论坛上发言时讲过,我国旅游酒店业的规模远超过人们的传统认知,2014年的时候,国家统计局进行第二次全国经济普查,当时的统计是规模以上住宿单位7万家,这个7万家主要是星级饭店和经济型饭店。如果加上OTA上的小酒店数据,加上这些年新兴的业态,包括健康养老、房车等,我认为规模大概可以达到60万家,实际上可以达到70万家、80万家。

从国家层面,急需建立全覆盖,系统的旅游酒店统计系统。我国旅游酒店业是房地产市场的一个分支,随着我国旅游业和经济的发展,新兴的业态层出不穷,传统业态与新兴业态的边界越来越模糊。传统的酒店、民宿、农家乐进入旅游市场的城市空置房的体量十年后仍会有大幅的增加。前两天我看到一个消息,北京五环内的空置房就有一百万套了。

二是饭店市场向两条路径延伸

目前我国旅游酒店形成千姿百态的市场业态,但是总体上讲是从两条路径来拓展,一是走标准化道路的注重客人体验的文化主题酒店,二是走非标道路的各具特色的民宿、农家乐、短租等业态。由于各种业态的投资门槛、产品品质、管理模式、盈利能力各不相同,投资者、经营管理者可以按照他们各自的诉求,实现各自的发展路径。

三是轻资产成为饭店管理公司的发展方向

近期,《Hotel》发布了国际饭店集团325强,其中排名的前三的中国饭店集团,他们主要是依靠资本的力量形成快速扩张,但是这种路径,对大多数管理公司来讲,没有学习借鉴的意义,而且现在国家已经关闭了国企去海外投资的通道。我更加看好通过品牌的力量,专业管理能力,集团强大的支撑管理系统等软实力形成的市场竞争力。这种能力是具有广泛的学习、借鉴的意义。

四是多元化的消费需求亟待满足

市场消费主体80后、90后、00后是消费升级品质升级欲望最为强烈的群体,旅游酒店业的同城消费形成气候,旅游酒店市场更加细分,产品多元,产品丰富,文化价值的体现更加充分,更新换代的节奏加快。

五是新技术将使客人更加便捷

著名学者吴晓波先生曾说过未来十年是人类工业革命200年来最戏剧的时期,有许多领域可能发生翻天覆地的变化,技术变革的冲击将改变我们传统的经营模式和管理模式,酒店客人将会更加安全和便捷,用不了几年,酒店客人的入住、退房是可以实现零程序、零时间的。

许京生先生(左)、罗家福先生(右)


六是社区商业成为消费的新趋势

目前发达国家社区商业已经占到了70%,我国社区商业仅仅为30%,一些高档酒店也已经将早餐、健身、游泳池、外卖等服务项目融入社区,做了很好的探索。前一段时间我去江苏丹阳调研,有家位于四线城市的水中仙囯际酒店(五星级)做得风生水起。他们把早餐、自助餐、宴席、外烩做出了口碑,形成了品牌,并与社区形成较好的互动关系。

酒店高参是我国旅游类媒体的领头羊,五年来一直在《中国旅游报》发布的旅游类媒体,新榜指数名列第一,近年来酒店高参举办的酒店论坛我一直都很关注,论坛不仅关注我国旅游业的热点话题,还延展话题的深度和广度,对行业今后的发展提供前瞻性的思考和路径,体现了他们把握大局、大势的格局,体现了论坛的专业性、权威性,体现了对市场需求和社会资源整合的能力。

2018中国酒店品牌高峰论坛